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Tarte courgettes tomates mozzarella

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Recette pour 4 personnes le soir et 3 personnes le midi.

 

Ingrédients :

- 4 courgettes

- 3 tomates

- 1 boule de mozzarella

- 1 pâte feuilletée

- sel, poivre

 

Matériel :

Billes ou chaînette pour la "cuisson à blanc"

 

Préparation des courgettes :

Enlever une côte sur deux et couper les courgettes en rondelles. Les pré-cuire au cuit-vapeur (les courgettes doivent être cuites mais rester fermes).

 

Cuisson de la pâte "à blanc" :

Etaler la pâte dans un moule à tarte puis disposer les billes de cuisson ou la chaînette. Cuire la pâte à blanc à 180°C à chaleur tournante. La pâte doit rester blanche mais celle-ci doit être dure.

 

Préparation de la tarte :

Couper les tomates et la mozzarella en rondelles. Répéter la succession suivante : 3 rondelles de courgette, 1 rondelle de tomates, 1 rondelle de mozzarella. Saler et poivrer.

 

Cuire la tarte 15 minutes au four puis servir avec de la salade.

 

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À propos

lespetitespoulettes

J'ai 32 ans et j'habite en Normandie. Maman de deux petits, passionnée de cuisine, de travaux manuels, je mets en ligne des recettes ainsi que mes réalisations de couture. Je partage également des idées d'activités et de lectures pour les petits.
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chatriot edith 07/08/2012 14:15

un petit plus,
mettre un peu d'herbes de provence, ce ne doit pas être mauvais
je vais essayer ce soir