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Tarte à la rhubarbe


P1050088.JPGIngrédients :

- 6 tiges de rhubarbe

- 120 g de sucre en poudre + 1 cuillère à soupe de sucre roux

- 1 cuillère à café de Maïzena (bombe)

- 1 pâte feuilletée

En option : Une cuillère à soupe de jus de citron

 

1- Eplucher la rhubarbe et la couper en bâtonnets.

2- Faire cuire la rhubarbe avec le sucre et le jus de citron pendant 5-10 minutes.

3- Egoutter (en gardant le jus) la rhubarbe et la disposer sur le fond de tarte.

4- Faire cuire la tarte 5 minutes à 210°C (en position tarte).

5- Pendant ce temps, delayer la Maïzena dans le jus de cuisson puis laisser épaissir.

6- Ajouter la moitié du jus de cuisson sur la tarte puis enfourner pour 5 minutes supplémentaires.

7- Verser le reste du jus de cuisson sur la tarte puis poursuivre la cuisson.

8- Lorsque le fond de la tarte est presque cuit, ajouter un peu de sucre roux sur la tarte et poursuivre la cuisson quelques minutes.



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À propos

lespetitespoulettes

J'ai 32 ans et j'habite en Normandie. Maman de deux petits, passionnée de cuisine, de travaux manuels, je mets en ligne des recettes ainsi que mes réalisations de couture. Je partage également des idées d'activités et de lectures pour les petits.
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Michel ou Papoune 24/06/2013 19:33

Je peux témoigner que cette tarte est une pure merveille à consommer sans modération!