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Lespetitespoulettes

Tarte à la rhubarbe

23 Juin 2013, 09:13am

Publié par lespetitespoulettes


P1050088.JPGIngrédients :

- 6 tiges de rhubarbe

- 120 g de sucre en poudre + 1 cuillère à soupe de sucre roux

- 1 cuillère à café de Maïzena (bombe)

- 1 pâte feuilletée

En option : Une cuillère à soupe de jus de citron

 

1- Eplucher la rhubarbe et la couper en bâtonnets.

2- Faire cuire la rhubarbe avec le sucre et le jus de citron pendant 5-10 minutes.

3- Egoutter (en gardant le jus) la rhubarbe et la disposer sur le fond de tarte.

4- Faire cuire la tarte 5 minutes à 210°C (en position tarte).

5- Pendant ce temps, delayer la Maïzena dans le jus de cuisson puis laisser épaissir.

6- Ajouter la moitié du jus de cuisson sur la tarte puis enfourner pour 5 minutes supplémentaires.

7- Verser le reste du jus de cuisson sur la tarte puis poursuivre la cuisson.

8- Lorsque le fond de la tarte est presque cuit, ajouter un peu de sucre roux sur la tarte et poursuivre la cuisson quelques minutes.



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Michel ou Papoune 24/06/2013 19:33

Je peux témoigner que cette tarte est une pure merveille à consommer sans modération!