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Lespetitespoulettes

Le lundi, c'est pizza maison !

22 Septembre 2014, 17:01pm

Publié par lespetitespoulettes

Comme souvent ici, le lundi c'est pizza maison ! Voici une recette simple et rapide (je triche un peu car certains ingrédients proviennent de la grande distribution...) :

Ingrédients pour la réalisation de la pâte (pour une belle pizza, l'équivalent d'une plaque allant au four) :

- 425 g de farine (cette quantité de farine est adaptée à l'utilisation de mon robot pâtissier , elle est à moduler en fonction de la méthode de pétrissage au fur et à mesure des essais).

- 25 cl d'eau tiède

- 1 sachet de levure de boulanger en poudre

- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

- en option en fonction de la garniture choisie : sel.

- farine pour étaler la pâte,

Pétrir l'ensemble des ingrédients jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte. Laisser reposer la pâte à température ambiante pendant 30 à 45 minutes dans un saladier recouvert d'un torchon propre. (petite astuce : disposer le saladier sur une planche de bois, la pâte lève plus vite).

Suggestions d'ingrédients pour la garniture :

- 1 pot de sauce tomate,

- 1 paquet de 4 tranches de jambon,

- 2 boules de mozzarella,

- en option : herbes de Provence, sel, poivre.

Cuire à 210° dans un four à chaleur tournante puis quelques minutes en position sole.

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lespetitespoulettes 25/09/2014 08:53

C'est drôle ces habitudes !!!

Belinda 23/09/2014 07:06

Chez nous c'est le dimanche midi :-D